Коренщица: что это за профессия, должностная инструкция, условия приема на работу

Иногда можно увидеть, как это место связано с другими: кто-то ищет посудомоечную машину, а кто-то анонсирует серию зарядных устройств. Но если со второй вакансией все понятно, то по первой возникают вопросы. Итак, рутмейкер: что это за профессия и что входит в его должностные обязанности?

Описание должности

Эта работа относится к сфере общественного питания. Отвечая на вопрос, что это за профессия: корнеплод, для начала представим себе столовую на крупном производстве. Или крупное учебное заведение. Советская столовая тоже подходит для визуального восприятия. Одновременно здесь могут принимать пищу более ста человек. Для этого нужен большой штат сотрудников: повара, дистрибьюторы, стиральные машины. Не останется без работы и рутмейкер.

Это сотрудник кейтеринга, в обязанности которого входит разделка, мытье и обработка овощей. Он выбирает и подготавливает их, режет и чистит, а также проверяет чистоту оборудования.

Если предприятие общественного питания представляет собой небольшое кафе или столовую в небольшой школе, то отдельный сотрудник не требуется. Но в заведениях общепита, ежедневно кормящих сотни и тысячи людей, переработка овощей занимает целый рабочий день.

Условия

К профессии предъявляются несколько требований. Главное — наличие медицинской книжки, потому что коренная женщина работает с едой. Все остальное — это желания, необходимые для любой работы: ответственность, трудолюбие, чистота.

Документ об обязанностях

Однако в должностной инструкции перечислен ряд моментов, о которых русскоязычный гражданин должен знать. Основные из них:

1. Правила заточки ножей и требования к их качеству.
2. Признаки, по которым можно определить дефекты и увидеть дефекты плодов и корней.
3. Способы удаления кожуры, глазков и инородных тел с фруктового и овощного сырья.
4. Правила личной гигиены и гигиены здоровья.

Подавляющее большинство этих знаний, помимо раздела о гигиене, приходит с началом работы.

Анализ вакансий в Сети

Изучив вакансии представительницы коренного населения, размещенные на интернет-ресурсах на работе, можно сделать несколько выводов.

Например, такая работа часто предполагает ночную смену — около 40% объявлений о поиске работы прописывают это в тексте.

Вакансий невелико: даже в таком большом городе-миллионнике, как Москва, менее 70 работодателей разместили объявления о спешке, в то время как некоторые из них искали кузовщика с дополнительными задачами мытья посуды.

В большинстве случаев оплата основана не на фиксированной заработной плате, а на стоимости часа.

На данный момент оптовики пользуются спросом в крупных отелях, ресторанах, сетях быстрого питания, столовых.

Средний заработок, судя по опубликованным данным о вакансиях, колеблется от 20 000 до 40 000 в месяц до налогообложения.